美食圈外挂帝

巧克力蘸糖

首页 >> 美食圈外挂帝 >> 美食圈外挂帝全文阅读(目录)
大家在看刚重生,女神教授在我怀里嘤嘤嘤 铁血护城河 都市最强武帝 开局一双黄金瞳 御天 鉴宝狂少 女总裁的上门女婿 超能农民工 医者传承 我的手机连三界 
美食圈外挂帝 巧克力蘸糖 - 美食圈外挂帝全文阅读 - 美食圈外挂帝txt下载 - 美食圈外挂帝最新章节 - 好看的都市小说

第95章 喜提卤制技能

上一章书 页下一页阅读记录

制作面气球很有讲究。

要根据不同的气温和室温调节食用盐、水和白糖的比例。

否则,很可能吹不成面气球。

即便能吹成,也吹不大,且容易吹烂。

付宇传授给张振以及两位大厨面气球的制作方法时,半点也没有留私。

将特色家宴菜谱上面的制作方法,一五一十的复述了一遍。

随后又自己亲手操作,让其他人旁观。

等做好后,张振三人再逐一尝试。

虽然三人都没有白案的手艺,但是面气球的制作方法实在没什么难度。

只要掌握了配比,就能轻松做出来。

至于烤制那就更是得心应手了。

不过开始尝试的时候,几人都是直接用嘴对着吹的面气球。

等到掌握了制作方法,这才换成了新采买回来的打气筒。

结果万万没想到,这换了打气筒,面气球在吹制时,却反而变得困难了起来。

打气筒不像自己吹气,可以准确控制小口均匀吹气的力度。

力气小了,按不动压杆,力气大了,直接一股大力打进面气球的心口,吹出来的面气球受力不均匀,面皮一侧厚,一侧薄,实在影响美观。

付宇仗着有绝对手感加持,小心翼翼的顺利用打气筒吹出了一个浑圆完美的面气球。

张振三人就不行了。

一次次尝试,一次次失败。

结果就为了练习用打气筒吹面气球,几个人足足折腾了将近一个多小时。

张振担心付宇不耐烦,笑呵呵的说道:“看看我们这几个老家伙笨的!这打气都打不明白,付厨,你可千万别着急,再让我们练练啊!”

音乐餐厅今天接的都是散单,有其他几位掌勺的厨师盯着就行。

张振和另外两位大厨并不着急。

不过他们不着急,不意味着付宇也不急。

张振这人向来有眼色,他这一句话说出来,不论付宇心里怎么想,反正面上是肯定不能表现出来不满。

果然,就见付宇笑呵呵说道:“没事,不着急,你们慢慢练。这面气球原本就是个手艺活,要是真的一学就会了,那我还有什么可教的?”

这一番话,说的张振和另外两位大厨心里倍觉偎贴。

就是嘛!

这手艺要是好学,老板还有必要特意请付宇教他们吗?

肯定是因为不好掌握啊!

张振三人捣鼓着给面气球打气。

付宇美滋滋算着时间。

姚石给他定的薪酬,教习面气球的做法,按小时计费,一小时100块。

现在已经快两个小时了。

什么都不用干,就在这儿看着别人吹面气球玩,就能白挣二百块。

这简直跟捡钱一样啊!

学习的时间持续了两个半小时!

还算顺利!

张振三人勉强算是掌握了面气球的打气方法。

等到以后边做边练,慢慢的也就熟能生巧了。

付宇也没真的白收钱不干活。

除了指导之外,还全程任劳任怨充当着观众的角色,在精神上对张振三人进行着鼓励和支持。

眼瞧着面气球被烤制成功摆到盘子上面。

下一秒,付宇耳畔响起了电子提示音:

【叮!NPC音乐餐厅老板姚石的任务:到店里兼职,教会后厨师傅们面气球的做法,已顺利完成,获得奖励:姚石的个人技能,卤(中级)】

喜提姚厨个人技能一项!

高兴!

卤制其实是一种冷菜的制法。

将加工好的原料或预制的半成品、熟料,放入预先调制的卤汁锅中加热。

使卤汁的香鲜味渗入原料内部成菜。

然后冷却装盘。

付宇之前一直没有机会学习卤制。

倒不是赵猛藏私不肯教他。

而是千里马后厨的卤料都被直接加工成了卤料袋。

用的时候,多少食材加多少水,放几个卤料袋,那都是有配比跟着的。

付宇知道配比数,却不知道这卤料袋里具体装的是什么。

不过他也没惦记这事。

以前是根本没想到。

现在则是通过刚才的事情,突然发现自己只要随手一摸卤料袋,就能清楚知道里面装着的调料种类和具体数量。

拥有这种自带外挂的牛逼本事,他就是想当黑铁,也不行啊。

毕竟王者桂冠都主动往他脑袋上面戴。

他也没办法。

中午跟着后厨的人香喷喷吃了一顿午饭。

主要也是因为音乐餐厅这边的烹饪方法,跟千里马那边区别还是挺大的。

日常吃惯了家里的一日三餐,难得换次口味,顿时觉得还是别人家的饭菜更香。

下午付宇被安排掌勺炒了几道菜,又被任明清叫过去白案区,询问了一下关于寿桃的制作方法。

说是请教,其实付宇做的那三种寿桃任明清都会。

先前之所以掉链子,完全是因为接单员没问清楚,再加上顾客乱报食材配料。

不过付宇说的时候,任明清还是听的挺认真。

等付宇讲解完,任明清点点头,夸赞道:“我发现你对于面案基础掌握的非常扎实啊!你说的没错,常言道,碱是筋、盐是骨。和面时,加一点食用碱、盐,温水和面,能更软一点。而揉面这一块更是至关重要,一定要揉透、揉匀。饧透,再揉、再饧,这样揉出来的面,包起来也更顺手。”

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢美食圈外挂帝请大家收藏:(m.fensesy.com)美食圈外挂帝粉色书院更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推反派宿主又装乖,病娇大佬被撩疯 柯学之我的宫野小姐好像有点怪? 暗域中的游戏 在生存游戏里当菜鸟 超神特种兵王 抢救大明朝 超能时代封神 从龙珠开始成为传说 末世小饭馆 病态爱,救赎他 妖魅横行 重生娇软大小姐,霍先生沦陷了 我攻略的反派都黑化了 领主求生之天赋合成 穿越古代:摄政王跟我共享空间 长生不可期 退亲当天,被战神王爷套路闪婚了 1825我的新大明 毒妃,王爷又来自荐枕席了 重生后我和死对头联手复仇 
经典收藏卡牌:从双本命卡牌开始崛起 我的美女大总裁老婆 辣手狂医 都市之神医赘婿 我是小说中的反派 重回七七种田养娃 女总裁的特战兵王 大筒木的我在异界种神树 卡牌:成为杀戮者后我杀疯了 我的1949从长白山开始 村情小神医 四合院:失去的我要全都拿回来 鹰酱核弹威胁,反手团灭第七舰队 卡牌:我,帝皇,降临诸天 不管你是什么异能我都能完美克制 七彩龙神之觉醒 盖世天医 都市极品至尊邪帝 四合院:退婚秦淮如,截胡娄晓娥 星运 
最近更新身为天庭牛马,我在人间惩恶扬善 我,过气歌手,重生扫荡娱乐圈 天庭御用小兽医 你们别想俘获我,我要当渣男 戏凡之间 全球高武:这个老六疯狂切号 春满夏香 没钱!狗子给我挣亿点点不过分吧 别跑,我的机甲早已饥渴难耐了 王的臆想曲 高武,大一成就大帝怎么了? 开局被离婚,我成仙尊前妻悔哭了! 天域应云录 三源基因之空白垠 你问我怎么打副本?核平了解一下 罪恶挣扎 战神归来之孟扬 无敌天医 少爷归来,高冷学姐急着倒贴 都市家事 
美食圈外挂帝 巧克力蘸糖 - 美食圈外挂帝txt下载 - 美食圈外挂帝最新章节 - 美食圈外挂帝全文阅读 - 好看的都市小说