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胖绵绵

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第1661章 送稻谷

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一番忙活后,李青峰才开始热锅。

黄鳝汤需要的时间最长,便先将黄鳝汤安排上。

几个灶洞一起生了火,做起来也快。

那边的灶洞炖着黄鳝汤。

这边的灶洞则开始制作椒盐黄鳝。

椒盐黄鳝用到的椒盐事先已经准备好。

将腌制好的黄鳝裹上面糊跟椒盐直接下油锅油炸。

炸至色泽金黄便可捞出。

剩下的热油则可以直接用来制作红烧黄鳝等菜。

红烧黄鳝跟红烧其他菜差不多,都是将腌制好的主料放入锅里炒变色。

然后加入生抽、老抽上色,再用其他喜欢的调料烹调。

最后加入适量清水炖煮一番即可出锅。

蒜蓉蒸黄鳝则是将腌制好的黄鳝铺排好后,撒上蒜蓉、姜末等物。

然后直接放入烧开的水面上隔水蒸。

蒸好了就撒上葱花,淋上热油。

随着刺啦一声,又一道美味出锅。

爆炒黄鳝是最简单的一种做法。

黄鳝不用提前腌制,只要热锅加油后,先将姜蒜小米辣等香料煸出香味,然后加入处理干净的新鲜黄鳝爆炒。

当然,根据制作方法不同,鲜活黄鳝的处理方法也不同。

像红烧黄鳝,可以直接划花剁段。

而爆炒黄鳝则需要给黄鳝去骨,并且将黄鳝切成薄片。

否则,切段的黄鳝定然无法爆炒。

切成薄片的黄鳝被红烧了也容易碎烂。

总之,根据烹饪技法的不同,食材最开始的处理方式也是不同的。

子衡跟子瑜两个小家伙感觉自己的口水都快冒光了。

可爸爸严明禁止他们动筷子。

于是他们只能在厨房内这里站站,那里坐坐。

等着爸爸喊开饭。

越等,就越觉得肚子饿得厉害。

实在是今晚的食物太美味了。

各种香气萦绕在厨房内挥之不去。

香辣的、椒香的、鲜香的。

几个味道交织在一起,只让人坐也不是,站也不是。

不知道等了多久,一个个菜总算接二连三的端到了桌面上。

子衡望着那些色泽油亮的香香肉,咕咚咕咚吞着口水问:

“爸爸,这些肉我都可以吃吗?”

李青峰点头:“只要是爸爸做的蛇肉你都可以吃!”

“但别人做的,你可不能吃,知道吗?”

李青峰担心哪天村里有人吃蛇肉,不明真相的子衡正好遇到了,会跟着一起吃。

所以特意点明一下,只有他做出来的蛇肉才能吃。

子衡不解:“为什么?”

李青峰道:“因为蛇身上有很多寄生虫跟病毒!”

“需要经过很复杂的处理才能吃。”

“别人家做出来的,咱们不知道有没有处理干净,所以不吃为妙,明白了吗?”

子衡明白了。

赶紧拿着自己的小碗去舀饭。

舀了自己的,还给爸爸跟宝宝也舀了一碗。

坐下后,便是大快朵颐心满意足的晚饭时光。

肉肉可真香啊!

上午砍柴的时候,子衡觉得自己快累成狗了。

可这会儿吃到这么好吃的肉肉,便觉得上午的辛苦都是值得的。

他最喜欢吃红烧跟爆炒的肉肉。

当真是香得他恨不能把筷子都嚼碎了吞下去。

子瑜则是只能喝点黄鳝汤,吃点煲汤的黄鳝肉跟清蒸的黄鳝肉。

其他肉放了辣椒,还是不吃比较好。

汤很鲜美,肉很鲜嫩。

子瑜也吃得极为开心。

直接干了两碗米饭。

饭毕,子衡问爸爸:“爸爸,明天可以吃蛇肉吗?”

想了想,又补充道:“我明天还能去砍柴!”

李青峰有些心虚:“那个,蛇肉虽然好吃,但也不能天天吃的嘛。”

子衡噘嘴。

李青峰又道:“凡事要有个度,不能一味的纵容自己,明白吗?”

子衡叹口气:“好吧,那明天可以吃鱼吗?”

李青峰:......

你小子还点上菜了是吧。

刚要洗碗,院门外就传来了村民的呼喊声:“青峰,在家不?”

李青峰忙用围裙擦了擦手,快步迎出去。

来者不是旁人,而是村长唐义新。

唐义新站在摩托车旁边,正在给车尾上的一包东西松绑。

李青峰不解道:“村长,您怎么来了?”

唐义新最近颇为繁忙。

家里有了新生命的汇入,又恰好遇上秋收。

原本家里的饮食都是唐彩凤做的,但如今有了小娃娃,不仅做不了一日三餐了。

还得有人给唐彩凤单独开灶火做营养丰富的三餐。

为此,唐义新可真是忙得脚不沾地。

见他夜里来访,李青峰颇为意外。

唐义新道:“这不是刚收了稻谷嘛,就想着给你拉一包来,让你尝尝新稻谷的味道。”

说着,用力抱起摩托车上满满当当的一大包稻谷,往地上一放。

用手撑着腰道:“呐,你别小看这一包。”

“这袋子大,有百来斤呢。”

“应该够你们家吃个把月。”

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