美食供应商:我在华夏卖位面食材

喝碗羊杂汤

首页 >> 美食供应商:我在华夏卖位面食材 >> 美食供应商:我在华夏卖位面食材最新章节(目录)
大家在看人家强行重置,可没逼你爱太凶 从小卖铺发家,仇人坟头草三丈高 快穿小世界里的各色人生 天降崽崽三岁半 动力王朝 豪门重生之妇贵逼人 超火!真千金靠败家爆红娱乐圈 盛世婚宠:老公送上门 爽翻!在无限世界白嫖系统奖励 蜜汁娇妻:亿万男神宠上瘾 
美食供应商:我在华夏卖位面食材 喝碗羊杂汤 - 美食供应商:我在华夏卖位面食材全文阅读 - 美食供应商:我在华夏卖位面食材txt下载 - 美食供应商:我在华夏卖位面食材最新章节 - 好看的现言小说

第47章 生食黄金鲍鱼刺身

上一章书 页下一页阅读记录

牡丹银带鱼脍一经问世,得到了食客们的一致好评,甚至有不少人慕名而来,大米美食铺的客流量明显增加了两成。

徐米露接连做了好几天的牡丹银带鱼脍,只觉得浑身都是鱼腥味了。

这几天她通过不断练习,慢慢摸索着用崔家刀法去处理鱼类,竟然真的让她融会贯通,处理好的食材美味程度直接更上一层楼。

【今日菜单】

【初级套餐:水兰茶,凉拌紫衣河藻,糖醋小排,萝卜炖排骨,清蒸银带鱼,蛋奶南瓜蒸小米】

【中级套餐:水兰茶,茶叶麦穗双黄蛋,凉拌紫衣河藻,萝卜炖排骨,清蒸银带鱼,蛋奶南瓜蒸小米,乒乓葡萄冰沙。】

【高级套餐:水兰茶,茶叶麦穗双黄蛋,凉拌紫衣河藻,清蒸银带鱼,牡丹银带鱼脍,生食黄金鲍片,开背樱花甜虾,紫菜蛋花汤,乒乓葡萄冰沙。】

“啊?怎么没有黄酒鲍鱼焖烧肉了?真的不能单点吗?”

王妮看到高级套餐的内容满脸失望,她一直对那天的烧肉念念不忘,好不容易挨到这个月过来点高级套餐,却被告知套餐内容有了变化。

“我们家的菜单是随时变化的,套餐内容也是根据食材而定,我建议你可以尝试一下高级套餐,每月只有前五名购买高级套餐的顾客能品尝到黄金鲍。”

小陶指了指水族箱里那只孤零零的黄金鲍,笑着道:

“这个月只剩下这一只了哦。”

“可这不是才月初吗?”

王妮瞪大了眼,她就是冲着那一口让人魂牵梦绕的美味才来的,还跟同行的朋友打了包票,这要是吃不上岂不是打脸了?

一边的朋友嚷嚷起来:

“妮妮,要不然我们去吃日料吧,这家店笑死人了,又不是什么高奢品牌,还限购。”

“就是啊,真当这是什么五星级饭店啊?”

小陶默默微笑:

“这一道牡丹银带鱼脍是京城崔家酒楼的掌门人崔胜国老先生研发的,就连崔老先生本人都夸赞过银带鱼是时间不可多得的美味,您要不然试一试?”

几个人迟疑一下,都是精通吃喝玩乐的,哪里没听说过崔家酒楼的名声?

“真的假的?”

“崔大厨能跑到宁城?这牛吹大了吧?”

几个人看热闹不嫌弃事大,纷纷起哄:

“行,就点你们家的高级套餐,要是不好吃,就砸了你们家的招牌。”

……

……

“砸招牌?”

徐米露闻言有些惊讶地抬起头,手里的厨刀闪闪发光:“谁啊?”

小陶赶紧解释:“他们好像听过崔大厨的名字,说是要不好吃就砸招牌。”

徐米露了然地点点头,指挥着小莫把外面水族箱里的九纹鲍鱼捞回来,简单的清洗一下,就干脆利落地下刀。

重达两斤半的鲍鱼不安地蠕动着,还没等它反应过来,徐米露手里的刀就插进了鲍鱼壳,把完整的鲍鱼肉取了下来。

取一把盐仔细揉搓,祛除鲍鱼身上的粘液,切除牙齿,保留鲍鱼肝脏。

鲍鱼肝脏在热水里加盐微微煮上一煮,等待冷却后剁成泥放入鲍鱼壳,加上一佐萝卜泥,就是最天然匹配的蘸汁。

“老板,您不是要做鲍鱼刺身吗?怎么还要煮一煮啊?”

大柳站在一边帮忙,忍不住问出心里的疑惑。

徐米露把手里的鲍鱼放入开水中稍稍滚上一滚,等鲍鱼肉微微泛白立刻捞出放入冰水中冰镇,才回答了他的问题:

“姥爷跟我说要根据食材的品质来判断处理方法,这只鲍鱼个头大,口感也会比一般的鲍鱼更为坚韧,过水冰镇能让它的肉质更加脆爽。”

“原来是这样!”

大柳立刻记下来,忽然想起什么小声道:

“老板,这几天师父一有功夫就雕萝卜,一有功夫就雕萝卜,这是出什么事了?”

徐米露动作一顿,顺着大柳的视线看过去,果然看见墙角框子里一堆外表“凄惨”的萝卜。

她这才反应过来老爷子这是现学现卖呢。

就冲老爷子这学习的劲头,就怕她还没出师,老爷子先成一代名厨了。

……

……

“您好,这是你们的四人份高级套餐,茶叶麦穗双黄蛋,凉拌紫衣河藻,清蒸银带鱼,牡丹银带鱼脍,生食黄金鲍片,开背樱花甜虾,紫菜蛋花汤,乒乓葡萄冰沙,请慢用。”

菜甫一上桌,就有人忍不住笑出了声,没有别的原因,盘子里的萝卜雕花简直跟用牙啃出来的一样,磕磕巴巴不说还缺胳膊少腿,看起来格外好笑。

“你们厨师这手艺也太好笑了……”

小陶有些尴尬。

今天老爷子休息,给后厨留了一大筐萝卜花,这几朵都已经是老板挑过长得比较好看的了。

“哇噻!这是刚刚那只大鲍鱼?好薄啊!”

王妮却注意到那一盘薄若蝉翼的鲍鱼片,忍不住伸出筷子挑起一片,半透明的鲍鱼片微微晃荡,像是一片琉璃。

她有些不舍得入口,咽咽口水先拍了几张照发在朋友圈,然后才像是朝圣一样把那一片鲍鱼片放进了嘴里。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

喜欢美食供应商:我在华夏卖位面食材请大家收藏:(m.fensesy.com)美食供应商:我在华夏卖位面食材粉色书院更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推反派宿主又装乖,病娇大佬被撩疯 超神特种兵王 末世小饭馆 穿越古代:摄政王跟我共享空间 我有万能系统选择器 朕的妃子都是人才 太女殿下她超猛的 万妖至皇 恋上骄傲女上司 美漫之成为怪盗来偷心 见习大记者 潜龙神医 唐人的餐桌 百世飞升 穿越之医倾天下 毒妃,王爷又来自荐枕席了 网游:我有双倍奖励 娱乐顶流:从成为杨老板男友开始 末世大佬问鼎娱乐圈 仙梦云歌 
经典收藏我的偶像是同桌 暴力影后的幕后男友 妍妍不曾千百度 被退婚后,她藏起孕肚去父留子 闪婚V5:首席老公别太坏 娶了一只小草精,肆爷娇宠哄不停 九针巫医 快穿:宿主她又迷倒了一片男人 重生七零守则 带着物资闯七零 乖乖亲一口,总裁溺宠娇软小甜妻 穿成农女,满满都是幸福 儿子们反向带妈,幸福到飞起 你若盛开,天自安排 妻子背叛后,我靠捡漏暴富 七零小可爱,剧情滚蛋幸福滚滚来 战神系统:失忆大佬捡回家 快穿:工具人不走剧情了 离开渣爹后,我和亲妈越过越好了 重生之莞尔而笑,一身戎装守护你 
最近更新神王驾到:他护逃妻升级打怪虐渣 报!京圈霍少竟是个顶级恋爱脑 糟糕,一不小心撩到了BOSS 这个病弱女星有点A 种田?经营?错!是拯救世界! 重生1998,我不当大哥好多年! 七零下乡美人成了大院竹马心尖宠 七零硬汉一撒娇,高冷美人服软了 神豪系统:成为首富还不是分分钟 年代文里灭霸反派的亲闺女 团宠萌宝闯末世除了吃就是干 快穿:恶劣的女配,男主他偏爱 快穿荒诞经 锅包肉,花棉袄,带着火车回东北 我给前任当丈母娘 过期温柔 星际兽世,大佬个个想上位! 离婚后,陆小姐马甲又掉了 很喜欢你,所以不能只是妹妹! 被遗弃的二女儿 
美食供应商:我在华夏卖位面食材 喝碗羊杂汤 - 美食供应商:我在华夏卖位面食材txt下载 - 美食供应商:我在华夏卖位面食材最新章节 - 美食供应商:我在华夏卖位面食材全文阅读 - 好看的现言小说