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沉寂幽岚

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第133章 从和面开始

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碳水化合物,是人类饮食结构中必不可缺的一部分。

虽然它的名字当中,包含有碳水这两个字,但却与水并没有啥关系。

它的主要分子结构是CH2O,因为里面存在一个H2O,所以才叫做碳+水。

我们日常餐桌上常见的,馒头、面条、米饭、蛋糕、面包等一些列食物,都属于碳水化合物。

虽然某些绿叶植物,比如蔬菜、西兰花,甚至包括牛奶当中也含有碳水化合物,但却并不纳入广义的碳水化合物范畴。

而今天穆冰教导卡米拉、巴特斯还有小骨三人的入门烹饪美食,就是华夏餐饮文化中,最常见的一种碳水化合物。

纯白,毫无一丝杂色的面粉中,打入两个鸡蛋,加三克酵母,一勺盐。

搅拌后用温水和面,这是烹制所有面食都需要经历的步骤,也许在配比上稍有不同。

但想要将粉尘般的面粉,制作成各种美食,那就必定无法跳过和面,这个最基本,也是最重要的环节。

“老师,您确定,这黏糊糊的东西,就是能够做成美食的材料?”

在面粉还未真正形成面团之前,它的手感却是并不是很好,不仅触感不舒服,甚至还非常的粘。

双手插在面盆中,不断的揉捏,巴特斯此时十分的嫌弃,他十分怀疑,这种东西是否真的是烹制食物的原材料。

“难道我还能骗你不成,是不是,你自己看看卡米拉不就清楚了。”

顶着一对黑眼圈,穆冰坐在厨台桌旁,一边打瞌睡,一边无精打采的用嘴巴努了努兴致勃勃的卡米拉。

完全不同于只懂得用蛮力的巴特斯与小骨两人,仅仅上手没两下的卡米拉,已经找到了敲门,并很顺利的将加了水的面粉絮,揉成了光滑的面团。

看来卡米拉,对于烹饪,还是很有天赋的,不管怎么说,至少揉面是把好手。

“这···这不是真的吧?”

听到穆冰的话后,巴特斯几乎是下意识的扭头,朝卡米拉正在揉面的盆里看了一眼。

然而,就是这一眼看去,他却突然有种怀疑世界的感觉。

明明都是一样的盆,一样的水,甚至是一样的面粉,为什么他巴特斯手里的面还是散的,但卡米拉的就已经变成了面团。

不解,巴特斯现在只有深深的不解,就连超越自身阶级的高级魔法,都能强行解析,并施展出来的他。

居然无法理解,面粉该如何被揉成面团,甚至不能理解,为什么卡米拉都能做得到,但他却不能。

“有什么不是真的,这很简单呀,只要用力均匀,慢慢的去揉,很容易的。”

“老师,接下来我要怎么做?”

成功按照穆冰所讲述的技巧,将面粉揉成了团,卡米拉立刻就有些急不可耐的用一双闪着亮光的眼睛看向了他。

同时一些嫌弃的,瞥了一眼巴特斯的面盆。

“力量要均匀,慢慢的揉。”

一直默不作声的小骨,此时也看到了卡米拉的面团,与巴特斯一般无二,他也没有揉出面团。

但听到了卡米拉的话后,小骨在极为小声的重复了几句后,便随即改变了自己的动作,小心翼翼的和起面来。

“接下来,盖上保鲜膜,放到暖和的地方,让它自然发酵膨胀到两倍大”

“休息一下,我教你烫面还有油酥面的做法。”

对于卡米拉的表现,穆冰显的是十分满意,照这样的趋势下去,看来日后自己又会多一位得力助手。

如此一来的话,穆冰也就能够腾出时间,继续研究新的菜肴。

“店长,我也成功了。”

就在穆冰给卡米拉,讲解保鲜膜的作用与使用方法的时候,一旁的小骨也终于完成将面粉,转变成面团的这一突破性发展。

“嗯,这样正好。”

“卡米拉,把我刚才教给你的东西,再教给小骨,然后你们一起进行剩下两种面团的制作。”

微微一愣,穆冰完全没想到,他最不抱有希望的小骨,居然也揉出了面团。

看了一眼盆中的面团,真可谓是“三光”,真正做到了面光、手光、盆光,简直比卡米拉揉的还要完美。

点了点头。

不过既然穆冰已经将汤面还有油酥面的制作方法,传授给了卡米拉,那么他也就不想在过多的浪费精力,再教小骨一边。

因此,大手一挥,就将这个任务直接甩给了卡米拉,正好也能巩固一下她刚刚学到的东西。

“巴特斯,和面,不论烹制面食,还是面点,都是不可或缺的环节。”

从最开始和面到现在,已经足足过去了半个多小时,然而,当穆冰将目光移动到巴特斯的面盆中时。

盆中的依旧还是散乱的面疙瘩,并没有成形的面团,而巴特斯的手上,也粘满一层面之铠甲。

“如果你无法完成最基本的步骤,那么我就要重新考虑餐厅结缔的名额,虽然我并不知道如何与你们签订契约。”

“但解除的话,却是单方面的,毕竟····”

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