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第68章 望天吼

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阎阜贵:“谁叫你命好。绑了大腿。不过话说回来,你现在了不得了。穿的,用的,吃的,是个派。”

傻柱满脸得意的说:“那要看跟谁比了。跟你们这群苦哈哈比,那是派。跟隔壁一比。咱还是个平头老百姓。”

三大爷不屑的说:“夸你二句,你还喘上了。不过说真的,你是变了。最近半年都没看到你跟许大茂掐了。”

傻柱更是不屑的说:“就他,他配吗?我是单位正式工,一个月工资30多块钱。自己住着两间房子。他呢,跟着他爹屁股后面放电影,连个学徒工都不是。跟他爹妈姐姐妹妹,挤在一起住。他现在哪有一点值得我去跟他掐。”

“两军交战都要势均力敌,一边倒的游戏它没意思。您说是这个理不,三大爷。”

阎阜贵:“行啊,傻柱你现在都开始拽文的了。有进步。”

话题一转,三大爷开始聊起李家饭菜。“吃你这菜,我想跟你打听打听。旁的不说。隔壁菜做的不比酒楼里的差。你是厨子。你给说说,这里面的门道呗。我也让我家那口子学学。”

傻柱上下打量了一眼三大爷说:“您歇歇吧。跟你说了也白搭。”

三大爷心知肚明的说:“白搭也没事,就当长长见识了。说说~”

傻柱喝完一杯酒狗说:“那我就让三大爷你长长见识。”

“旁的先不说,你知道他家炒菜的油,有几种吗?”

阎阜贵:“几种?”

傻柱:“大豆油,麻油,鸡油,菜籽油,猪油,香油。”

“鸡油跟香油您知道吗?”

三大爷摇了摇头的说不知道。

傻柱拿着筷子比划说:“鸡油,是拿老母鸡肚子里的板油。熬出来的。”

“香油!是拿大葱,小葱,洋葱,干葱头,芹菜,香菜,胡萝卜。用大豆油把那些大料小火炸干了后。再把那些废料捞出来。您想想炒菜的时候放个小半勺,那菜炒出来有多香。”

三大爷一脸震惊的说:“这么复杂?”

傻柱:“复杂?复杂的还在后面呢?”

“还有它家炒菜的调料,你们家炒菜,从来没不舍得买味精吧。人家不用味精。还嫌不健康。”

“人家炒菜用什么提鲜?人家用,鲜笋,鸡枞菌,猴头菇,香菇,羊肚菌,干贝。十斤水放在一起熬成一斤汤。然后用这汤,炒菜的时候放点提鲜。”

“还有,鲍汁,拿老母鸡,猪蹄,猪皮,大骨头,鸡爪,排骨,干贝,跟鲍鱼一起熬。一百斤水,30斤料熬成10斤浓汤,在用酱油添色。”

“还有啊,人家用十几种香料药材,风干,磨成粉。拌在一起。您说,就这些调料,你抓把树叶用这些调料炒,都能吃出美味。”

“行了,就跟你说这么多。说再多您也白搭。”

此时的三大爷,震惊的已经张大嘴巴。“乖乖,这么奢侈。今天真是开了眼了。”

傻柱也有些感叹的说:“开了眼?后面还多着呢,蜂蜜当白糖用。各种酱。什么排骨酱,香葱酱,海鲜酱,芝麻酱,豆瓣酱。多着呢。”

“你呀,别看您是个老师。这厨房里的东西。您是一窍不知。”……

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