偷听我心声后,惊动全国吃货大佬

余苼升

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第391章 她会一直记着自己的来处

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自从沈昭年打定了主意要让小儿子改掉又懒又爱赖床的臭毛病后,他每日都早早把沈恪恒从被窝里揪出来,亲自盯着他练武。

沈恪思本就习惯了早起,也跟着一起去练。

后来沈昭年图省事,就让沈恪思盯着沈恪恒。

他自己则陪着夫人一起锻炼去了。

连着几日练下来,沈恪恒不仅改掉了赖床的毛病,还惊觉自己好像没之前那么怕冷了。

“二哥,不知道是不是这两日都一大早起来练武的缘故,我觉得自己比以前壮实了不少。”

沈恪思:???

“怎么发现的??”

沈恪恒的唇角忍不住上扬:“因为我现在除了起床的那一刻还会觉得冷之外,其余的时间手脚都是暖和的。也许是早上坚持起来练武,所以身体也变壮了。”

沈恪思:……

有没有一种可能,是天气便暖和了。

“走吧,我们该去用早膳了。”

”走!“

沈恪思兄弟俩来到偏厅的时候,沈家其他人已经到了。

见人到齐了,周氏便让丫鬟摆早膳。

沈恪恒看了看桌上的吃食,忍不住叫道:“哇,好丰盛啊!!”

今日的早膳是早茶,丫鬟们摆上来的除了以前早就吃过的例如虾饺,叉烧包,排骨,凤爪,白糖糕之类的。

还有一些他们没见过的茶点。

最让众人在意的,是一份金灿灿的糕点。

沈华筝笑着介绍道:“这是酥饺,这是笑口枣。”

这几款点心跟煎堆一样,都是以往过年的时候一定会吃到的。

酥饺还有个名字,叫做油角。

沈华筝一共让人做了两种馅料。

甜口的里面包了花生碎,芝麻粒和椰蓉。

咸口的里面包了香芋,虾米和猪肉。

酥饺的皮是用面粉做成的,每个酥饺的馅料都包得满满的,先把面皮捏合,再轻捻成内旋的褶皱,收口捏成了工整的半辫花纹。

下油锅炸得色泽金黄,出锅后油润润,肥嘟嘟的。

煎制完成的酥饺外皮酥脆可口,形似饺子,所以得名酥饺。

又因为其形状看着像一个金色的钱包,在新年吃酥饺寓意来年荷包富足,盆满钵满。

笑口枣还有个名字,叫做开口笑。还有人会管它叫“细煎堆。”

笑口枣也是用面粉做成的,但做法比煎堆简单很多。

和好面之后,分成一小团一小团的,盘成圆球状。

在表面滚满芝麻,下油锅反复炸两次成金黄色。

炸好后表面会开裂,形似咧嘴而笑。

新年吃笑口枣,寓意新的一年笑口常开,没有任何烦恼。

沈华筝又指了指那份金灿灿的糕点:“这是黄金糕。”

黄金糕发源于南洋,是南洋娘惹糕中的一种。

后来传至国内,先人按照本地人的口味做了一些改变后,取名为黄金糕。

属于南洋风情和当地文化的完美碰撞。

沈华筝很喜欢黄金糕,外表黄灿灿的,看着便十分诱人。

吃起来Q弹软糯,韧性十足,好吃极了。

众人都点了点头,每种食物的名字都很应景,也很合适。

筝儿可真会取名字。

周氏:“筝儿,这黄金糕确实如其名,金黄油亮。过年吃这个,确实感觉挺吉利的。”

沈华筝笑道:“里面加了鸡蛋,所以看着是金黄色的。”

过年的时候,吃黄金糕寓意很好。

象征着能够得到许多财富。

沈昭年也附和道:“确实看着就寓意很好,名字也很好。筝儿你得多吃几块,这样一品楼和美食街的生意才会越来越好,财源滚滚。”

沈恪恒也觉得有道理:“筝儿你多吃一些。”

当然,让筝儿多吃,并不代表他自己就不吃或者少吃。

在过年之前,筝儿就做了煎堆给他们吃。

筝儿说了,煎堆寓意金银满屋。

当时他没怎么当回事,可今年过年的时候,压岁钱比往年多了好几倍。

想来就是吃了煎堆的原因了。

若是再吃了这金灿灿,看着同黄金一般的黄金糕。

那新的一年,岂不是财神爷都要追着他喂银子。

这等好寓意的糕点,得多吃一些才是。

这般想着,沈恪恒悄悄瞄准了桌上的黄金糕,打算一会儿用筷子夹一块最大的。

等等,桌上那两份黄金糕怎么看着有些不太一样。

沈恪恒心里藏不住话:“筝儿,这两份黄金糕是不是不一样。”

沈华筝:“对,黄金糕可以蒸着吃,也可以煎着吃,我两种都做了。不过你们得趁热吃,这样才能够尝到黄金糕最好的口感。“

这两种做法的黄金糕口感有很大的区别,但都很好吃。

沈华筝本来只想做一种,但又觉得家人会喜欢这道糕点,所以就把两种做法都安排上。

沈昭年举起筷子,为周氏夹了一块黄金糕,又为自己也夹了一块。

“大家动筷吧。”

沈恪恒用筷子夹起一块黄金糕,放到碗里。

“筝儿,接下来美食街和一品楼会有薄荷鹅肉火锅吗?”

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