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第四百二十七章 美味的凉菜

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目送她们离开,陆晨这才迈步向厨房走去,刚走到门口就看到一名叫王庭的司厨带着许多杂役,他们搬着大量的食材向厨房走来。

“陆哥,按照您的要求,这些都上好的食材。”王庭看到陆晨,连忙小跑几步过来见礼。

“这么快”陆晨惊讶道。

“鸡肉,猪肉,牛肉这些食材宗门内有养殖场所,这些食材灵果,也是很容易采集的。”王庭笑道。

陆晨在杂役好奇的目光中走了过去,随手翻了翻篮子里的食材,不由点点头。

『药』王宗办事能力还是挺强的,短短数个时辰就收集到这么多食材,可见『药』王宗的灵草种类非常完善。

“对了,你们老大呢”陆晨没看到元铭文的身影。

“他去找赵长老了,估计等会就会回来。”

“恩,那就将这些食材放进厨房吧,等人齐了,我会教你们这次席宴的菜式”陆晨点头道。

王庭点点头,招呼杂役们拿着食材向厨房里走去。

宴会的规格菜式很容易制定,陆晨十多年经验不是白给的,可是在这里他还真不能随意的谱写菜谱,因为食材调料不够。

有人会说『药』王宗的灵草储备和种类不是最多最全的吗寻找食材应该很容易,确实很容易,陆晨如果有心几乎能找到所有的替代品,可是时间太少了,而且这些人种植灵草灵果就是为了炼丹,对炼丹没多大作用的灵草灵果他们是不会种植的。

陆晨在『药』王宗逗留时间为半个月,就算延长也最多一个月,他就要跟着大部队回到太一城。

短短数天的时间,许多食材还培养不出来,陆晨只能要了些种子,种到混元珠里,然后慢慢推广。

至于现在,就用现有的食材好了,华夏饮食文化博大精深,眼前的些许食材陆晨都能不重复的做几十种菜出来。

陆晨思考这件事情时,杂役们已经将食材堆放在厨房里,然后鱼贯离开。

土豆,萝卜,花生

陆晨『摸』着下巴看着篮子里的食材,停了停,他掏出纸笔写了起来,炒土豆丝,土豆泥,牛肉烧土豆,红烧肉,小鸡炖干臻

片刻时间,二十多道家庭菜式名字出现纸上,陆晨看了看发现差点什么,对了,凉菜

蒜泥白肉,白斩鸡,凉拌肉等凉菜不错,对了,卤肉也算,凉菜差不多了。

至于汤猪蹄汤就可以了,陆晨咬着笔尾思考着,一会儿的功夫纸上的菜式密密麻麻的写了许多。

“好了就这样,应该可以了”除去这几天司厨们学习的菜式,剩余的菜式需要的烹饪水平都极低,当然能吃是一回事情,做好吃又是另外一回事。

就在陆晨思考的时候,元铭文等司厨都回来,他们看到陆晨在思考都没有打搅,站在旁边静静的等待着。

“你们都回来了,正好中午快到了,那我们就来做点新鲜的。”陆晨笑道,将菜单折好塞进口袋里。

“陆哥,今天中午我们做什么菜式呢”元铭文兴奋的问道。

“凉菜”陆晨说道。

“凉菜”司厨们张了张嘴巴,面面相识。

凉菜俗称冷盘,由于吃的时候是凉,再加上令人食欲大增的拼摆技术,故称之为凉菜。

凉菜大部分原料都是熟料,凉拌即可食用,在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。

陆晨简单的介绍一下凉菜的含义后,然后说道“我先做个示范,你们最好的用玉简记录下来反复观看。”

时间比较急,陆晨只好用这个办法了,赴宴的人肯定很多,他一个人累死都做不出来,必须要人帮忙才行,这群司厨才是做菜的主力。

“没问题。”元铭文紧张的点点头,立即有两个司厨掏出玉简分成两个方向对准陆晨。

“第一道菜是蒜泥白肉,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。这些蒜你们可以多寻找一些来”陆晨说着掏出了一大把蒜瓣,这些蒜是他昨天在灵『药』谷找到的。

选用肥瘦相连的坐『臀』肉或五花肉是做蒜泥白肉最好的材料,经水煮刚断生的肉切片、卷片和凉拌,可用青瓜条将肉片卷成团,蘸着蒜泥酱汁送入口,肥而不腻。

青瓜陆晨在食材篮子里找了许多,他让人帮忙将青瓜洗干净,拿起一根咬了一口。

清脆可口,汁水特别多,别说是做成菜了,光是生青瓜他就能吃个饱。

将手中的小青瓜两三口吃完后,陆晨拿起青瓜切片,手若幻影,片刻间数根青瓜就变成薄若蝉翼的薄片,能清晰看到青瓜的纹路。

陆晨将蒜瓣洗干净,然后捣成蒜泥备用。

罗卜挑了一根大的切成丝,这才在篮子里翻了翻找了一块肥肉相间的五花肉。

“煮肉的水中必须放入姜片,这样才能去除腥味。”陆晨在锅中放入适量清水,然后切了一些姜片后对司厨们说道。

“嗯嗯,知道了”元铭文等人飞快的点点头,牢牢的将知识点记在脑袋里。

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